Zahngesunde Ernärung schützt vor Karies
...beim Frühstück fängt es an
Ursachen und Entstehung der Karies
Durch die heute verfeinerte Ernährungsweise wird weniger Kauleistung erforderlich, wodurch auch weniger Speichel für die Selbstreinigung entsteht. Die Bildung des Zahnbelages wird durch das häufige Angebot von Süßigkeiten, verteilt über den ganzen Tag hinweg, begünstigt. Dieser Zahnbelag (die Plaque) besteht aus einer flächenhaften Ansammlung von vielen Millionen Bakterien, die jene zahnzerstörende Säure produzieren. Der wenige Speichel ist nicht mehr in der Lage, einen selbstreinigenden Ausgleich zu bieten. Das Zerstörungswerk beginnt es entsteht Karies.Selbst die härteste Substanz unseres Körpers, der Zahnschmelz, kann angegriffen und zerstört werden.
Säuren vermögen die Schmelzkristalle zu entkalken und aufzulösen. Die zahnzerstörende Säure wird von sonst harmlosen Mundbakterien als Stoffwechselprodukt ausgeschieden. Diese Bakterien ernähren sich vorzugsweise von Zucker, der in den Süßigkeiten offen (und in vielen anderen Nahrungsmitteln versteckt) reichlich vorhanden ist. Der natürliche Schutz ist der Speichel, der die produzierte Säure verdünnt, wegschwemmt und unschädlich macht. Dieses Gleichgewicht ist jedoch wie erwähnt – durch unsere veränderten Eß- und Trinkgewohnheiten bei gleichzeitigem enormen Anstieg des Zuckerkonsums gestört worden. Der Hauptfeind der Zähne heißt Zucker.
Die 3 ursächlichen Faktoren der Karies
... und so kann Karies verhindert werden:
1. Zeiteinteilung:
Süßigkeiten möglichst nur zu den Hauptmahlzeiten essen.
2. Zahnbelag-Beseitigung:
Durch regelmäßige und intensive Mundpflege.
3. Zuckereinschränkung:
Durch Austausch von Zucker gegen Süßstoffe.
© zfv Zahnärztlicher Fach-Verlag
Karies und Parodontose sind nicht schicksalhaft...
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